Stikkord

, , , ,

Klostret Notre Dame de Scourmont i Chimay, Belgia ble grunnlagt i 1850 og startetChimay bleu brygging av øl i 1862. Dette er et av åtte godkjent trappist-bryggerier. Kort fortalt er dette en katolsk munkeorden som lever etter Benedikts regel. Det er ca. 170 trappistkloster rundt om i verden. Klostrene produserer varer som selges for å dekke driften av klosteret. Åtte produserer og selger øl kommersielt. Men nok religion….

Ølet er uklart mørkt rødbrunt, nesten svart, med godt, hvitt skum som legger seg relativt fort. Det dufter av mørk frukt, noe kaffe og en god, typisk Belgisk, gjærduft. Smaken er fyldig og kompleks, med smaken av mørk frukt og krydder som den mest fremtredende. Det merkes at det er en del alkohol i denne, uten at det blir for mye. Veldig god og fyldig sødme og noe bitterhet og alkohol i ettersmaken. Alt i alt er dette en av mine favoritter blant de mørke Belgiske ølene. Siden den er tilgjengelig i basisutvalget til vinmonopolet er dette en god introduksjon til belgisk øl. Absolutt et øl som kan anbefales i den kalde, mørke årstiden vi er på vei inn i nå.

Fakta.
Bryggeri: Bieres de Chimay
Nasjonalitet: Belgia
Type: Belgian strong ale, Trappist ale
Kosefaktor: 9%
Pris:  55,90 Kr. (169,40/ l.)
Hvor: Vinmonopolet, basisutvalg.
Poeng: 4 av 5
Øl nr.: 34

Advertisements