Stikkord

, , , , , , ,

Klostret Notre Dame de Scourmont i Chimay, Belgia ble grunnlagt i 1850 og startet brygging av øl i 1862. Dette er et av åtte godkjent trappist-bryggerier. Kort fortalt er dette en katolsk munkeorden som lever etter Benedikts regel. Det er ca. 170 trappistkloster rundt om i verden. Klostrene produserer varer som selges for å dekke driften av klosteret.
Inntil nylig har tre forskjellige øl vært tilgjengelig fra Chimay; Rouge (Rød), en dubbel på 7%, Blanche (hvit), en trippel på 8%, ogBleue (blå), som er en «belgian strong ale» på 9% og en av mine favoritter som du kan lese mer om her.

I tillegg har de brygget et øl som var forbeholdt munkene ved klosteret.

Dette var en «belgian ale» på «bare» 4,8%; munkene måtte jo være i stand til å arbeide etter en øl. 🙂
Nå er dette ølet også blitt tilgjengelig for almenheten, og bra er det!

Chimay Dorée

Chimay Dorée

Ølet har en flott gul farge med et stort hvitt skum som ligger lenge.

Det dufter av gress, sitrus og gjær.
Smaken er også veldig frisk og fin, og følger opp duften; Her er det sitrus, gjær og hint av krydder.
Selv om dette er for lettøl å regne når det gjelder belgisk øl, er dette et meget godt. Lyst, lettdrikkelig, fin sødme og bitterhet og godt balansert.

Ølet er i bestillingsutvalget til polet, for å se hvilke pol som har den på lager kan du sjekke her!

Fakta.
Bryggeri: Bieres de Chimay
Nasjonalitet: Belgia
Type: Belgian ale/ Trappist ale
Kosefaktor: 4,8%
Pris:  39,90 Kr.(120,90 kr/ l.)
Hvor: Vinmonopolet, Bestillingsutvalg.
Poeng: 4 av 5
Øl nr.: 470

Advertisements