Stikkord

, , , , ,

To øl er et dansk «nomade-bryggeri», dvs. bryggere som ikke har eget bryggeutstyr, og brygger derfor hos andre. Historien begynner i 2005, mens Tobias Emil Jensen og Tore Gynther er studenter. Deres lærer er ingen ringere enn Mikkel Borg Bjergsø, som senere starter Mikkeller. De første årene er det brygging på skolens kjøkken, men i 2010 bestemmer de seg for å starte brygging under navnet To Øl. Deres første øl, Overall IIPA, blir brygget i samarbeid med deres tidligere lærer Mikkel. Etter dette har det blitt mange meget populære, deriblant Goliat, som er brygget hos De Proefbrouwerij i Belgia.

Ølet er sort som den mørkeste natt, og har et mektig brunt som ligger lenge.
Duften er kraftig og mørk; her er det tydelig at det er brukt kaffe i bryggingen, i tillegg kan man kjenne noe mørkt treverk.
Smaken er like imponerende; også her er det kaffe som dominerer, sammen med noe røyksmak og søt sjokolade.
Den har en kraftig og tykk munnfølelse, og en fyldig og lang ettersmak, hvor det er noe bitterhet selv om kaffesmaken dominerer. Man kjenner også at det er en del alkohol i denne, uten at dette dominerer smaken for mye.
Goliat imperial coffee stout er en av de beste stoutene jeg har prøvd, sammen med Mikkeller Beer Geek breakfast, Nøgne Ø Dark Horizon 4th. edition og Lervigs Konard stout.
Er nok ikke et utpreget «nybegynnerøl», men kan absolutt anbefales til de som liker en mørk, kraftig stout!

To øl Goliat

To øl Goliat

Fakta.
Bryggeri: To øl/ De Proefbrouwerij
Nasjonalitet: Danmark
Type: Imperial Stout
Kosefaktor: 10,1%
Pris: 79,600 Kr. ( 212,30 Kr/ l.)
Hvor: Vinmonopolet, Bestillingsutvalg, Uavhengig sortiment
Poeng: 4,5 av 5
Øl nr.:497

Advertisements