Stikkord

, , , , , , ,

Så var det på tide med nok et av nøgne Øs kommende øl. De skulle egentlig lage en av ølene fra standard-utvalget, «Tiger tripel«, men var uheldige og tilsatte feil gjær. I stedet for å tømme alt ut ville de heller prøve noe nytt. Dermed tilsatte de råsaft av solbær, som på fransk heter Cassis, og satte den til ny gjæring. Så hvordan ble resultatet av denne «feiltagelsen»?

Ølet er uklart og har en litt udefinerbar mørk rød-lilla farge og et lavt skum som blir liggende igjen som en liten ring.
Duften er selvsagt dominert av solbær i tillegg til noe søt maltduft og hint av krydder.
Solbær er også det mest markante i smaken, den er syrlig  men også søt på samme tid. Også her er det en fin maltsødme, en lett bitterhet og god fylde.

Alt i alt er dette et meget god øl. Den er har en god balanse mellom det syrlige og søte,  duften og smaken av solbær bringer tilbake minner fra barndommen og bærplukking hos mine besteforeldre.
Et øl jeg absolutt kommer til å kjøpe igjen når den kommer på polet!

Nøgne Ø Cassis tripel

Nøgne Ø Cassis tripel


Fakta.
Bryggeri: Nøgne ø
Nasjonalitet: Norge
Type: Fruktøl
Kosefaktor: 9,5%
Pris: ? Kr.
Hvor: Vinmonopolet, (Juli ?)
Poeng: 4,5 av 5
Øl nr.: 506
Vareprøve fra bryggeriet.

 

Advertisements