Stikkord

, , , , , , , , , ,

Klostret Notre Dame de Scourmont i Chimay, Belgia ble grunnlagt i 1850 og startet
brygging av øl i 1862. Dette er et av åtte godkjent trappist-bryggerier. Kort fortalt er dette en katolsk munkeorden som lever etter Benedikts regel. Det er ca. 170 trappistkloster rundt om i verden. Klostrene produserer varer som selges for å dekke driften av klosteret. Åtte produserer og selger øl kommersielt. Men

Jeg har tidligere anbefalt både deres «Bleu» og «Doree» og i dag er turen kommet til å smake på de to andre, nemlig «Blanche» og «Rouge».

Chimay Blanche

Chimay Blanche

Først den hvite.
Den har en fin mørk gylden farge, uklar og med et fint, hvitt skum.
Frisk duft av sitrus og hvete i tillegg til noe belgisk gjær.
Smaker slik en belgisk trippel skal; god maltsødme og frisk hvetesmak, etterfulgt av lett bitterhet og noe krydder.
Søt og frisk øl, lettdrikkelig med en lett og god bitterhet i ettersmaken.

Fakta.
Bryggeri: Bieres de Chimay
Nasjonalitet: Belgia
Type: Belgisk triple, Trappist ale
Kosefaktor: 8%
Pris:  48,90 Kr. (148,20 kr./l.)
Hvor: Vinmonopolet, Bestillingsutvalg, Uavhengig sortiment.
Poeng: 4 av 5
Øl nr.: 45

 

 

Chimay Rouge

Chimay Rouge

Så var det den røde.
Denne har en flott rød-brun farge med et fint, noe beige skum.
Duft av søt, mørk frukt, mørk malt og noe gjær.
Smaken domineres av søtlig fruktsmak, malt, karamell og noe bitterhet.
Tørr og søtlig med fin bitterhet og noe alkohol i ettersmaken. En god øl, men den svakeste av Chimays øl.

Fakta.
Bryggeri: Bieres de Chimay
Nasjonalitet: Belgia
Type: Belgian dubbel, Trappist ale
Kosefaktor: 7%
Pris:  46,90 Kr. ( 142,10kr./ l.) 
Hvor: Vinmonopolet, Bestillingsutvalg, Uavhengig sortiment.
Poeng: 3,5 av 5
Øl nr.: 68

Advertisements